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　母乳是母乳嬰兒最理想的天然食品，如果母乳量很少，不足甚至沒(méi)有母乳，選擇或者因?yàn)槟赣H工作、配方疾病等原因而不能喂母乳時(shí)，奶粉選擇什么食品進(jìn)行人工喂養(yǎng)呢？

　　首先考慮牛乳，母乳它來(lái)源豐富，不足但牛乳最適宜喂養(yǎng)小牛，選擇猶如母乳最適宜于嬰兒一樣，配方這是奶粉動(dòng)物種族的特異性。所以選擇牛乳來(lái)喂養(yǎng)嬰兒是母乳其次的選擇。

　　另外，不足用新鮮牛乳喂養(yǎng)嬰兒還要懂得如何“調(diào)配”，選擇盡可能適宜嬰兒胃腸道的配方生理功能，幫助消化、奶粉吸收，使嬰兒健康成長(zhǎng)。因?yàn)榕c母乳相比，牛乳中的蛋白質(zhì)比母乳多，碳水化合物（乳糖）比母乳少。脂肪的含量相仿，但牛乳中的不飽和脂肪酸的含量較低。鈣、磷比例不恰當(dāng)，不利于吸收，維生素D的量低，而鹽類，如鉀、鈉、鎂高，增加了腸胃的負(fù)擔(dān)等，所以在沒(méi)有配方奶粉之前就指導(dǎo)父母將新鮮牛奶通過(guò)“稀釋加水”、“加糖”及“煮沸”三部曲之后來(lái)喂養(yǎng)嬰兒，這種“粗略調(diào)配”可以說(shuō)是不得已中的選擇。

　　自從出現(xiàn)配方奶粉之后，配方奶粉中的各種營(yíng)養(yǎng)素成分比例盡可能接近人乳，所以配方奶粉剛上市時(shí)又被稱為“母乳化奶粉”，這種奶粉喂養(yǎng)的嬰兒發(fā)生笑話紊亂、發(fā)生感染的機(jī)會(huì)比較少，生長(zhǎng)發(fā)育情況更為滿意。即便如此，但母乳中的有些成分是人工無(wú)法添加的，如母乳中的巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、中心粒細(xì)胞等。

　　由于，配方奶粉是對(duì)牛乳進(jìn)行“精細(xì)調(diào)配”，但這一“加工”價(jià)格要比新鮮牛乳要貴得多。

　　目前，兒保科及兒科醫(yī)師對(duì)無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰兒首選推薦的是用配方奶粉，當(dāng)父母經(jīng)濟(jì)有困難或在邊緣地區(qū)無(wú)法購(gòu)買(mǎi)到配方奶粉時(shí)才選擇新鮮牛奶或者一般的奶粉喂養(yǎng)。